紅茶
紅茶是屬於全發酵茶,能夠保存長時間而味道不變,口感厚實帶麥芽香氣。紅茶醇厚回甘,獨特的澀味來自於紅茶中的兒茶素。紅茶飲用廣泛,可加奶、糖、檸檬、乾花、乾果等等。
紅茶為什麼叫 black tea 呢? 其中有一種說法是17世紀中期茶葉由中國傳入英國, 英國人根據茶葉的顏色,將當時大為流行的武夷紅茶稱之為 “Black (黑) tea”,此後一直沿襲下來用以指”紅茶”。 中國茶葉的分類方法則是按照茶葉的加工程序及茶湯的顏色。
除中國以外,斯里蘭卡、印度、肯雅等地也是紅茶的生產地。其實 ”發酵” 是指 ”氧化” - 氧化過程是由適當的濕度、溫度和缺氧觸發的,賦予茶葉深紅色 (深琥珀色或褐色) 和豐富層次、口感醇厚的口味。 紅茶的製作過程有以下步驟: 採摘、萎凋、揉捻、烘乾。 氧化並不會導致兒茶素和類黃酮從紅茶中消失。 此外,茶黃素有助促進血液循環,不但能生津解渴,更能達到養生暖胃之效。
terre d'Oc 從世界各地不同的茶文化中汲取靈感,在法國普羅旺斯的工作室調配不同的有機紅茶口味,為經典的紅茶加上南法特色。 更多
紅茶為什麼叫 black tea 呢? 其中有一種說法是17世紀中期茶葉由中國傳入英國, 英國人根據茶葉的顏色,將當時大為流行的武夷紅茶稱之為 “Black (黑) tea”,此後一直沿襲下來用以指”紅茶”。 中國茶葉的分類方法則是按照茶葉的加工程序及茶湯的顏色。
除中國以外,斯里蘭卡、印度、肯雅等地也是紅茶的生產地。其實 ”發酵” 是指 ”氧化” - 氧化過程是由適當的濕度、溫度和缺氧觸發的,賦予茶葉深紅色 (深琥珀色或褐色) 和豐富層次、口感醇厚的口味。 紅茶的製作過程有以下步驟: 採摘、萎凋、揉捻、烘乾。 氧化並不會導致兒茶素和類黃酮從紅茶中消失。 此外,茶黃素有助促進血液循環,不但能生津解渴,更能達到養生暖胃之效。
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![有機伯爵紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/hospitality_3soup_noirearlgrey_800x800_a8ad01e4-063b-4218-b179-b2489c49f739_{width}x.jpg?v=1656963288)
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有機伯爵紅茶
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有機伯爵紅茶
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![有機經典英式紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/genuine_3soup_englishbreakfast_{width}x.jpg?v=1602809915)
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有機經典英式紅茶
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![有機大吉嶺頂級春摘紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/genuine_3soup_darjeeling_800x800_e4731649-2110-47ed-b88e-a847aab7a1f4_{width}x.jpg?v=1610856351)
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有機大吉嶺頂級春摘紅茶
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![有機雲南滇紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/genuine_3soup_yunnan_800x800_4ee547be-679b-429a-be95-4f4d641649eb_{width}x.jpg?v=1602740529)
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![有機俄羅斯柑橘紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/hospitality_3soup_citrusrussia_800x800_0024866c-bb95-49ba-ab72-2a9a82fef129_{width}x.jpg?v=1647972764)
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有機俄羅斯柑橘紅茶
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![有機斯里蘭卡肉桂紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/hospitality_3soup_cinnamon_800x800_a105c3b0-2335-4c98-a494-6680d1349b5f_{width}x.jpg?v=1602485141)
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![有機印度香料紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/hospitality_3soup_chaimasala_800x800_9268f9f3-886b-477d-811d-6b0cf7fb180c_{width}x.jpg?v=1656964545)
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![有機鹽味焦糖牛油紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/ti-breizh-the-noir-bio_{width}x.jpg?v=1656977584)
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![有機埃及依蘭依蘭花紅茶](http://terredochk.com/cdn/shop/products/IM_8716_Jus_Ylang_15x15_1242x1242_0dc6cb60-9cc7-4ced-aca5-c344083e7b4f_{width}x.jpg?v=1681801019)
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![有機冷泡蜜桃紅茶 - 茶包補充裝](http://terredochk.com/cdn/shop/files/TOTHTGLPEC20A_VIS_doypach_theGlace_peche_918x918_ce605603-168b-43bb-b06a-41a2c7f9fa64_{width}x.jpg?v=1687342385)
有機冷泡蜜桃紅茶 - 茶包補充裝
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![有機異國茶果醬禮盒](http://terredochk.com/cdn/shop/files/PHH-gele-bio-ambiance-SAADI_1008x672_1c9f50ab-54df-40d7-851f-7df41b0b9317_{width}x.jpg?v=1696581318)
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有機異國茶果醬禮盒
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![有機異國 6款茶葉禮盒套裝](http://terredochk.com/cdn/shop/files/PHB_NDTHTHOCOF06D_cof6the22_boite_918x918_35239c6c-4e10-4d94-b561-4aa3197530df_{width}x.jpg?v=1697712701)
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有機異國 6款茶葉禮盒套裝
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![有機甜點茶 42茶包禮盒](http://terredochk.com/cdn/shop/files/PHH_NDTHTGOCOF042A_CoffretGourmands_2022_918x918_60d7ea20-db3a-428b-8055-82c40b042e1b_{width}x.jpg?v=1692953437)
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有機甜點茶禮盒
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![有機蜜梨香料紅茶 100g](http://terredochk.com/cdn/shop/products/the-noir-bio-nuit-celeste-noel22_756x756_2ca62d80-1f6d-48b6-96a6-3037686ea1fb_{width}x.jpg?v=1669014264)
有機蜜梨香料紅茶 100g
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有機紅桑莓朱古力紅茶 100g
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有機甜點茶套裝
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有機小柑橘紅茶
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有機士多啤梨紅茶
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