茶葉有趣小知識

為甚麼茶稱為茶?

17 世紀起,茶葉由發源地中國相繼出口到歐美國家,同時亦影響各地的茶文化。世界各國茶字的讀音, 皆源於中國「茶」的語音轉譯。英國、德國、法國、意大利,以至拉丁語,都由廈門話讀音「té」轉譯; 而日本、俄羅斯、印度、伊朗、土耳其、阿拉伯、葡萄牙人,則由廣東話讀音「Chá」轉譯。 

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茶葉有多少種?

根據製茶方法和茶葉的品質,中國茶葉可分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。隨着多個產茶國的興起, 飲茶的文化更見普及,不同種類的茶產品亦因應市場的需求而出現,例如花茶、工藝花茶、香草茶、緊壓茶等等。

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紅茶黑茶分不清?

紅茶是全世界最多人飲用的茶類,17世紀中期茶葉由中國傳入英國,成為下午茶文化的發源地。

紅茶為什麼叫 black tea 呢? 其中有一種說法是英國人根據茶葉的顏色,將當時大為流行的武夷紅茶稱之為 “Black (黑) tea”,此後一直沿襲下來用以指”紅茶”。 中國茶葉的分類方法則是按照茶葉的加工程序及茶湯的顏色。紅茶是全發酵茶,醇厚回甘,獨特的澀味來自於紅茶中的兒茶素。紅茶飲用廣泛,可加奶、糖、檸檬、乾花、乾果等等。

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喝茶可以減壓?

早已有科研實證,茶葉中含有大約600多種化學成分,除了多種養分,如茶多酚外;茶胺酸有令人從品茶時有助達至精神放鬆的功效,是健康有益的減壓飲品。 尤其是疫情下,大部分人都承受住不同程度的壓力,有研究指7成港人有失眠問題,不想依賴安眠劑產品的話,不妨嘗試透過喝茶,讓自己靜心寧神,緩解壓力,放鬆安睡。

歐洲人多年來愛飲用洋菩提 (椴樹)花茶,以幫助緩解精神緊張,舒緩失眠、安神,減輕頭痛症狀。terre d’Oc 將有機洋菩提、杏桃、士多啤梨、矢車菊花瓣,製成香甜的有機花果茶,天然安眠同時抗氧化,睡前一杯,放鬆入眠。

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阿根廷也有茶道?

日本有茶道,原來阿根廷也有它的茶道。著名的阿根廷瑪黛茶一直被視為「國家一號機密」,是當地人最重要且不可或缺的飲品, 與足球、探戈、烤肉並稱為「阿根廷四寶」。含有豐富維生素及礦物質的瑪黛茶,味道先苦澀後甘甜,清涼提神,既可以直接泡飲、煮飲, 亦可配上蜂蜜、果汁、咖啡或牛奶飲用。傳統阿根廷人於朋友或家庭聚會時,會共用一根吸管並輪流呷飲,象徵「彼此分享」。terre d’Oc 的有機南非香木緣薄荷瑪黛茶混合了薄荷,天然檸檬香料,天然柑橘香料*,口感鮮爽、醒神。