Tea Time
全天然香料成份 普羅旺斯格拉斯製造
自古以來，中國傳統製作茶葉工序，時常會在茶中添加鮮花（玫瑰、茉莉、菊花）增加香氣，啟發 terre d’Oc 調香師靈活運用不同天然成份配製香料，為我們的茶帶來愉悅和精緻的感覺。 法國普羅旺斯 Grasse 格拉斯小鎮，與香水相關的專業知識被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產...
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Portraits
terre d’Oc 市場部經理 Audrey的茶務日常
我每天早上的例行公事就是在校門8時30分關閉之前匆匆送兩個孩子到學校。 然後我會駕車前往公司，在連接 Manosque 到 Villeneuve的地平線上，遠眺南阿爾卑斯山的山脈景色，聽著喜歡的音樂，放鬆身心。
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Recipe
冬日保暖之選 3款有機紅茶食譜推介
在寒冷的冬日中，紅茶是送禮或自用的不二之選。紅茶的保暖效果出眾，是因為茶葉中的茶黃素有助促進血液循環，能改善手腳冰冷的問題。因此在冬日喝一杯溫熱的紅茶，不但能生津解渴，更能達到養生保暖之效。除了泡一壺熱紅茶，也可以利用紅茶茶包製作出不同的特飲或甜點，為冬日增添暖意。 精選3款冬日有機紅茶食譜 ...
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Tea Time
南非國寶: 抗氧化功效比綠茶高50倍
有人稱它為博士茶，亦有國寶茶或南非紅寶石的美譽，不論是甚麼名字，Rooibos都標誌著南非博士茶對人體的超卓效用。南非居民一直以博士茶當作每日必喝的養生健康茶。 博士茶屬豆科灌木的一種，生長於乾旱地區，收割後經發酵處理，茶湯顏色呈紅棕色，淡淡的草本味道溫和細滑，冷熱飲皆可，口感醇厚。亦可混合果...
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Recipe
菠菜梨奇異果配日式玄米煎茶沙冰 - 清新淨腸
份量: 2杯 難度 * 奇異果去皮切片，放入冰箱3小時，將日式玄米煎茶 茶葉加入煮沸的梨汁，浸泡15分鐘，隔去茶葉，放涼後，將菠菜苗、糖及其餘材料放入攪拌器，打至理想的綿滑度。 材料: - 奇異果 4個 - ...
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Tea Time
傳統茶和花草茶有何分別? 花草茶要怎樣泡?
根據法語詞典 Petit Robert，茶的定義為: “來自遠東的樹木或灌木，其葉片含有生物鹼，包括茶鹼” 。 花草茶的定義則為 "含有具醫療或健康功效的植物 (通過浸煮) 的飲料"。
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Tea Time
3款精選人氣綠茶茶包 瞬間為你舒緩心情
在眾多茶葉中，綠茶以清爽的香氣和和甘醇的口感贏盡亞洲地區的主流人氣。對於工作及生活壓大的香港人而言，綠茶的豐富營養價值和抗氧化成份，均是令各大媒體雜誌爭相推薦的原因。
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Tea Time
如何判斷茶葉品質的好壞? 只需4個輕鬆步驟!
茶葉的好壞在於其質感是否乾燥，顆粒完整而飽滿。若茶葉的保存處理良好，你應該可以輕易折碎茶葉，因為茶葉沒有受濕氣影響，能保留更為完整的香氣。相反...
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Portraits
Miki Komaki, an organic tea producer in Japan's story.
I was trained as a producer but I continue to attend trainings because we have to adapt to natural changes every year.
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Tea Time
揭開茉莉花茶的神秘面紗
茉莉花茶(香片)自宋代開始已被開始飲用，屬最早期的花茶之一。我們的茉香綠茶沿用古老的製作方法，先將一層茶葉置於防水油布上，上面鋪上一層茉莉花，再加上30-40厘米厚的茉莉花蕾。夾在茶層之間的花散發熱力加速了花蕾綻放，並釋出所有香氣。
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